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INSTITUTO SUPERIOR  MARIANO MORENO
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- info@ismm.com.ar
     
-   (54-11) 4966-2100
     
    Casa Central:
Boulogne Sur Mer 951
Buenos Aires
     
     
Mexico   En México.
Llame al Nº (52 55) 11689724 y por el costo de una llamada local, será atendido en Argentina por una informante.
Debido a la diferencia horaria (tres horas) la información estará disponible entre las siete de la mañana y las seis de la tarde (hora mejicana).
     
 
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PROFESORES
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ARMENIO HECTOR
ARMENIO HECTOR
Chef especialista en
pescados y mariscos.
Profesor en Argentina
y Colombia.
Asesor de importantes equipos de chefs en
ambos países
 
 
     
 

Fecha de Nacimiento: Junio 30 de 1949
Nacionalidad: Argentino

EXPERIENCIA LABORAL

ACTUAL - “INSTITUTO SUPERIOR MARIANO MORENO”
A cargo de los niveles superiores de enseñanza en : Casa Central, Filial de Flores, Filial de San Miguel y Filial de Colombia.

2003 a 2005 - “Punta Carrasco” - Jefe de Partida.

2002 a 2005 - “Hotel Claridge”. - Jefe de Partida.

1998 a 2002 - “Club Alemàn de Buenos Aires” - Jefe de Fiambrerìa, a cargo de la organización de Grandes eventos, algunos realizados en la embajada de Alemania.

1996 a 1998 - Restaurante “Tocororo” ( Puerto Madero) - Jefe de Cocina, realización del asesoramiento integral de la obra e instalaciòn total del restaurante.

1994 a 1996 - “Sanatorio de la Trinidad” - Jefe de Cocina, a cargo del restaurante del sanatorio y la Atención de los pacientes.

1991 a 1994 - “Sira srl” - Jefe de Cocina, a cargo de operaciones en fabricas como Águila S.A, laboratorios Bagò S.A, Frigor S.A, etc.

1986 a 1990 - “Sanatorio Otamendi Miroli” -Jefe de secciòn de Cocina Fría.

1982 a 1986 - “Bs As. Catering” - Cargo personal especializado en Cocina, en esta empresa Realice cursos de Seguridad e Higiene y manejos de Materias primas.

1975 a 1982 - “Restaurante Aquello” - Cargo Cocinero.

EXPERIENCIA DOCENTE

“INST. SUPERIOR PERITO MORENO”

“ ESCUELA SUPERIOR DE HOTELERÌA”

“ C.E.P.A.G (Centro de capacitaciòn profesional de panaderìa, pastelerìa y gastronomía)

“INSTITUTO LICEE”

“ASOSIACIÒN ARGENTINA DE ECONOMAS”

 
     
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ESCUELA SUPERIOR DE GASTRONOMIA
GASTRONOMIA EN ARGENTINA
CARRERAS
CARRERA ACELERADA DE COCINERO Y PASTELERO PROFESIONAL PASTELERO PROFESIONAL CARRERA ACELERADA DE PASTELERO PROFESIONAL POSTGRADO EN ALTA COCINA CARRERA ACELERADA DE COCINERO PROFESIONAL ESPECIALIZACION EN PASTELERIA AVANZADA
 
CURSOS CORTOS
CURSOS DE CLASES UNICAS CURSO CORTO DE COCINA SALUDABLE PIZZAS, FOCACCIAS, CALZONES Y EMPANADAS CURSO CORTO PASTAS Y SALSAS CURSO CORTO DE PANADERIA COCINA BÁSICA COCINA BÁSICA II COCINA SUSHI CON IWAO KOMIYAMA SEMINARIO INTENSIVO DE PASCUAS SEMINARIO INTENSIVO DE SUSHI CON IWAO KOMIYAMA SUSHI AVANZADO II WOK Y COCINA ASIÁTICA ESPECIAL DE POSTRES CURSO DE COCINA EUROPEA
 
CARERRAS Y CURSOS ESPECIALES
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